魚鮮包括鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚、泥鰍、小蝦、螃蟹、螺螄、蚌之類，可制成火烤稻花鯉、草魚羹、鮮炒鯽魚、吮棱螺、酸小蝦、酸螃蟹等風味名肴。民間經常食用的蝦醬也多以壇制作。腌魚、腌豬排、牛排及腌雞鴨則以筒制為主。筒有木桶和楠竹
侗族一般習慣于清晨做好一天的飯菜，帶上山去食用。其中香禾稻做成的"摶飯"尤為甘美，有"一家蒸飯，全寨飄香"之說。侗族人喝的茶專指油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合制成的稠濃湯
侗族分布在中國南部貴州、湖南、廣西三�。▍^）毗鄰處。侗族種植水稻，稻田養魚，魚糧兼營。出產木耳、香菇、竹筍（玉蘭片）、柑橘等。侗族地區大多日食四餐，兩飯兩茶。飯以米飯為主體。平壩多吃粳米，山區多吃糯米，糯米種類很多，有紅
侗族人民大都穿自紡、自織、自染的侗布，喜青、紫、白、藍色。男子裝束，近城鎮者與漢族無異，唯邊遠山區略有差別，穿右衽無領短衣，著管褲，圍大頭帕。有的頭留頂發。婦女裝束各地互有差別，有著管褲、衣鑲托肩、釘銀珠大扣、結辮盤頭者
侗族又有南侗和北侗之分，南部侗族服飾十分精美，婦女善織繡，侗錦、侗布、挑花、刺繡等手工藝極富特色。女子穿無領大襟衣，衣襟和袖口鑲有精細的馬尾繡片，圖案以龍鳳為主，間以水云紋、花草紋。下著短式百褶裙，腳登翹頭花鞋。發髻上飾
男穿對襟短衣，有的右衽無領，包大頭巾，女子上著大襟、無領、無扣衣，俗稱為“腕襟衣”，下穿裙或褲。慣束腰帶，包頭帕。用黑、青（藍）、深紫、白等四色。黑青色多用于春、秋、冬三季，白色多用于夏季，紫色多用于節日。女裙分季節，多
侗族大歌是侗族民間文聲復調合唱歌曲，除少數地區男聲演唱鼓樓大歌時用三弦大琵琶伴奏外，其余均為無伴奏十天指揮合唱。大歌的基礎調式屬自然五聲羽討式。但亦有調式轉換的情況。常見的音程關系是三度、五度、四度、七度、二度，極少六度
侗族是熱情好客的民族，特別注重村寨之間集體交往-----“為也”�！盀橐病笔莾蓚�村寨或兩個族群集體作客和集體迎客的社交活動。屆時，客寨幾乎傾寨出動，歌隊、耶隊、蘆笙隊、侗戲班是主力，主寨亦傾寨出動迎客待客�！盀橐病逼陂g，
兒童歌隊是在歌師或歌兄歌姐的指導下，接受大歌的啟蒙訓練，以學唱童聲大歌為主，也兼學別的大歌，培養興趣。少年歌隊是在歌師或歌兄歌姐的指導下，開始全面的大歌訓練，少女歌隊往往邊紡紗、做針線活，邊學歌練歌，各種歌種都要學，為對
侗族地區歷史上曾劃分為若干個“洞”，每個“洞”管轄一大片地區（若干村寨）。隨著歷史的發展，有的洞泛指哪一片地區已經弄不清楚了，但“六洞”、“九洞”、“十洞”卻一直沿用。“六洞”以黎平的肇興皮林和從江的龍圖貫洞為中心；“九
